Tên sản phẩm: POLYPHOS-S_Bột giòn_Phụ gia thay thế hàn the
Tên gọi khác: Bột giòn, POLYPHOS-S Hàn the

Mô tả ngoại quan: 

Thành phần:  E450, E451, E42

Công dụng / Ứng dụng: 

- POLYPHOS-S PHỤ GIA CAO CẤP THAY THẾ HÀN THE  dùng cho Các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …

Công dụng:

- POLYPHOS_S Tạo kết dính ( dai giòn) cho sản phẩm.

- POLYPHOS_S Ổn định PH, .

- POLYPHOS_S Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.

- POLYPHOS_S Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %. 

Hàm lượng : POLYPHOS-S PHỤ GIA CAO CẤP THAY THẾ HÀN THE 

- 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm) 

Cách sử dụng :

- Cho POLYPHOS_S vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

- Để phát huy hết tính năng POLYPHOS_S nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới120C.