Bánh đa Hội Yên đã được người tiêu dùng trong nước đánh giá là một sản phẩm nông nghiệp đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Bởi thành phần nguyên liệu sản xuất 100% là bột gạo nguyên chất và nước tinh lọc, không dùng các chất phụ gia. Các món ăn được chế biến từ Bánh đa Hội Yên đều rất tiện lợi, dễ làm, không cầu kỳ mà rất thơm ngon, phù hợp với mọi độ tuổi. Bánh đa Hội Yên khi nấu chín không bị lát, sợi mềm có độ dẻo, dai, giòn và có hương vị tự nhiên. Chính vì vậy mà Bánh đa Hội Yên đã trở thành một sản phẩm nổi tiếng được nhiều người biết đến, một món quà đặc sản cho nhiều du khách mỗi khi đến với khu du lịch Đảo cò Chi Lăng Nam.